南北杏止咳平喘,咳嗽痰多都适用
麦冬清心火
鹧鸪鸟性温,正气,滋养补虚,开胃化痰,适用于咳嗽痰多的辅助治疗
这是男女老少365天都合适的一个汤水
用料
南北杏 | 共50克 |
鹧鸪 | 1只 |
麦冬(可不放) | 20克 |
南北杏鹧鸪汤的做法
南北杏洗干净后砸碎备用(让它更容易出味)
麦冬洗干净备用(日常可以不放麦冬,今天放一些清清心火)鹧鸪鸟洗干净切块后凉水下锅放一些些料酒去腥焯水备用(肉类焯水一定是凉水下锅)
备料完成
南北杏、麦冬凉水下锅至煮开后大火煮10分钟
10分钟后放入鹧鸪鸟重新煮开后转小火煲40-50分钟
撒盐调味出锅即可。(小朋友喝的话记得把汤过滤一遍,因为南北杏碎喝进嘴里他们可能不太喜欢)
小贴士
鹧鸪鸟正气,是非常适合小朋友喝的
这是一人份的汤水,如果加多几两瘦肉和南北杏,就可以2-3个人一起喝了