【步骤图】绝对成功的蒜香烤鸡腿食谱大全和做法

本人特别喜欢吃蒜香的一切，大蒜简直是我的爱😅这道房子里面的大蒜做出来蒜香比较大，接受不了的小伙伴可以适当减少一些～

用料  

绝对成功的蒜香烤鸡腿的做法  

1. 我爱吃蒜！所以我剥了9瓣～我以前都是用超市买的蒜蓉酱（调火锅底料的那种）一次加好几大勺，不幸被我吃完了，所以用现成的大蒜🧄

2. 手动刀切或者用淘宝买的这个切蒜的机器碎成蒜末～
   
   手切的话就用菜刀把大蒜压瘪再切～

3. 还是很多蒜蓉的～图片只是为了好看，大家省事的方法就是把切好的蒜直接放保鲜袋或者要用来腌鸡腿的大碗里

4. 用这种平时喝汤的小瓷汤匙，往可密封保鲜袋里加入两勺蚝油、七勺生抽、两勺老抽。
   黑胡椒粉可以多来点，我放了差不多2g～
   五香粉（可有可无）1g
   爱吃辣的可以放辣椒面，根据自己的口味决定放多放少，爱吃辣就多放点～
   白糖1g
   加了生抽那些其实够咸了，我就没有放盐～

5. 所有调料都放进袋里以后封口揉啊揉～把所有料都混合均匀～

6. 鸡翅洗净用厨房纸擦擦干，不然水会稀释腌料味道就没那么足了

7. 像这样拿一把叉子，在鸡腿上多扎扎～这样更好入味～ 但是也注意力度～

8. 和腌料混合按摩均匀，放冰箱冷藏隔夜（上层）

9. 烤箱预热200摄氏度，或者上火180下火200。
   烤盘/网铺一层锡纸，刷上油码上鸡腿。
   预热好后烤箱中层20分钟（期间注意看看别烤焦了，因为每个烤箱习性不同的）
   取出翻面，这里可以抹蜂蜜、撒孜然粉、辣椒粉等，根据自己喜好添加哦。放回烤箱再烤10分钟。

10. 出炉啦～鸡腿比较难熟到里面，拿手撕或者拿刀划一下看看里面熟了没，没熟的话再多烤会儿

小贴士

我们家的烤箱是公寓自带的，比较老，我用的是convection bake烤前20分钟和翻面后的5分钟，再用convection broil烤5分钟，这样出来的鸡腿外皮就是脆的～