用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉过筛约85 | 克 |
| 牛奶200 | 克 |
| 白糖 | 45克 |
| 牛油 | 少量 |
| 提子干 | 少量 |
1，准备两只大碗，深一点的，一只宽一点，蛋白打发时体力会膨胀的，大一点才不会溢出来，碗口宽一点的把面粉过筛时省力方便面粉又不会撒到桌上。
2.把蛋白和蛋黄分离，蛋白不能掺有蛋黄
3，把牛奶加入蛋白中，再加入三分之一的糖，面粉分三次加入，分次跟蛋黄牛奶混合
4，在电饭锅底涂一层牛油，预热
5，用打蛋器打发蛋白，直到翻转大碗倒不出，或者用打蛋器抽拉一下蛋白，起三角就是成功的
6，先勺三分之二的蛋白到混合好的蛋黄中，像炒菜一样翻炒均匀，再把混合好的倒进剩下的蛋白中，快速翻炒均匀
7，倒入电饭锅中，再撒入提子干，提子干不沉下去，基本蛋糕就能成功了！
小贴士
1，蛋白一定要打到凝固，蛋糕才能发起来 2.没试过用色拉油，抹点黄油蛋糕底部色泽会更好看，千万别用花生油，很难吃的，没有黄油可以把这一步省去 3，加热三次，期间不要打开锅盖 4，电饭锅锅盖的小孔用湿布盖住