过年了,想试试糖果。老爸爱吃牛轧糖,嘿嘿,网上有好多食谱,大同小异。但是昨天试了两次都失败了。心疼食材的同时,继续努力。今天,非常完美!试试我的小方法吧!
用料
黄油 | 50g |
奶粉 | 100g |
落基山棉花糖 | 150g |
干果 | 100g |
牛扎糖!绝对成功版!的做法
1.不粘锅,电磁炉,铲子,请记得先把工具准备好。
2·食材称重后,准备好。
3,电磁炉开最小火,首先融化黄油。(重中之重,开小火,昨天试了全部失败的原因,我觉得就是用了明火,温度没控制好)
4.加入棉花糖,融化在黄油里,记得一直翻滚。
5.加入奶粉继续搅拌。
6,搅拌至美美的糖糖,我觉得融合,拉丝是不错的状态
7.关火加入干果搅拌均匀。
8,加入容器,压平。
9,冷却后,切成小块,包上糯米纸和美丽的糖纸!完美的糖糖就出来了!