【步骤图】（肉滑汤鲜的）丸子汤食谱大全和做法

用料  

（肉滑汤鲜的）丸子汤的做法  

1. 1.猪肉切成肉丁后放蒜末、姜末、小葱白一起剁成肉馅。（也可家用绞肉机代替剁馅的过程）

2. 2.鸡蛋（一个）、淀粉、料酒、酱油、食盐调入肉馅

3. 3.有关海带豆腐肥肉的步骤可省略😄（我买的前腿肉有肥的就切了几片炒汤底）海带和豆腐也一起煸炒一下（海带豆腐是头天外出吃火锅打包回来的，纯粹就是处理剩材料😄）

4. 4.少量豆瓣酱增加香味和颜色

5. 5.颜色不错，这两个食材煸炒一下是怕煮汤时间太短不熟。

6. 6.加水、食盐烧开煮肉丸子
   等水开的时间准备别的辅材

7. 7.肉馅不要太稀，这个成度就差不多了

8. 8.加西红柿🍅

9. 9.加豆芽、青菜

10. 10.出锅前可加葱花、香油

小贴士

1.配料根据自己饮食习惯增减即可
2.主菜“丸子”其他配料根据饮食习惯添加
3.若觉得肉馅稀了适量加入淀粉，若干了加料   酒。不干不稀最佳。
4.肉馅多搅拌可使淀粉充分融化融入肉馅。