虾肉丸子汤烹饪方法窍门 如何做虾肉丸子汤才好吃

新到的食物切碎机超好用，忍不住就想做个丸子汤来吃！

用料  

虾肉丸子汤的做法  

1. 五花肉去皮切小块放进料理机打碎。

2. 打成肉糜。

3. 虾仁放进料理机。

4. 打成虾滑。

5. 肉糜和虾滑放进搅拌桶，搅拌均匀。

6. 加红酒一勺，15ml

7. 生抽两勺，30ml

8. 蒜蓉酱10g。

9. 葱姜蒜粉适量。

10. 鸡蛋一个，因为是和午餐肉泥一起打的，所以图里是两个鸡蛋。

11. 搅打上劲儿成肉泥。

12. 锅里做水，鱼眼泡的时候关小火，用手挤出肉丸下锅。

13. 丸子都下锅以后转大火烧开，撇去浮沫，再转小火，加盐调味。多煮一会儿就是丸子高汤了，如果不需要的话就可以加些青菜进去烫熟即可关火出锅了！

14. 一定要打成肉糜，搅打上劲儿才可以做出来光滑细腻的丸子。

15. 丸子内部的组织。

16. 装盘即可上桌了！开吃吧！

小贴士

蒜蓉酱是我的秘方，加进肉馅儿里味道会很好！