香腐，是潮汕地区老豆腐。经过油煎制表面金黄，常出现在潮汕人饭桌上。可直接食用或者再搭配别的食材巧变一道菜。咸甜cp 总是讨人喜欢，这道酱香腐又能当下酒菜又能当零食吃。”
用料
| 盐 | 少许 |
| 老豆腐 | 3块 |
| 冰糖 | 10克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 迷迭香 | 少许 |
| 清水 | 一碗 |
| 老抽 | 1勺 |
| 食用油 | 5大勺 |
有滋有味咸甜酱香腐的做法
老豆腐洗净，切小块
![有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第2张]( "有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第2张")
热锅凉油煎制老豆腐表面金黄即可捞出备用。
![有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第3张]( "有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第3张")
锅里小火融化冰糖，至出现焦糖色。加入煎好的豆腐加入一碗清水
![有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第4张]( "有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第4张")
老抽 蚝油都放，酱汁搅拌均匀，盖上锅盖焖煮收汁即可出炉晾凉食用。
![有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第5张]( "有滋有味咸甜酱香腐的做法步骤图 第5张")
小贴士
老豆腐下锅煎前，记得控干水份，不然容易那个蹦哒……