【步骤图】[有滋有味]照烧鸡腿包饭食谱大全和做法

用料  

[有滋有味]照烧鸡腿包饭的做法  

1. 剔骨: 用剪刀将鸡小关节上面的位置，沿一圈剪开，筋要剪断，露出鸡腿骨。

2. 用剪刀先把鸡腿上部一圈肉和骨头分离开来，然后将剪刀尖尖贴着骨头塞进去，由上至下将筋膜和肉完全剥离开来。

3. 左手拽住鸡腿上部，右手拽住鸡腿下关节，同时像两边用力拉，就得到一个完整的鸡腿肉啦！然后将白胡椒粉和黑胡椒粉撒在鸡腿上腌制十分钟左右(由于博主本人比较精致所以用了两种胡椒粉，如果只有一种胡椒粉的吃货们也可以用，不影响什么)PS:切记一定要把鸡腿上的筋处理干净，否则吃的时候影响口感哦！

4. 先将火腿丁，胡萝卜丁入锅炒熟，然后放入焯过水的玉米粒和青豌豆翻炒，放入耗油炒匀，然后将其捞起。

5. 讲隔夜饭打散(不要粘在一起，否则会番茄酱会炒不匀称)作为吃货的你们都懂的哦😉讲饭炒熟放入3～4勺炒匀之后放入刚才炒好的配料，放半勺盐(我家的勺子是1g一勺你们要注意用量哦)，炒匀，盛起来，

6. 炒好的饭就是酱紫了😊

7. 将鸡腿开口小的位置先用牙签封住！封住！封住！(重要的事情说三遍，要不然填饭的时候底部的饭会漏出来)用勺子压实，否则做好切开吃的时候里面的饭会散开。

8. 饭填好填实以后把开口大的地方同样用牙签还是封住！封住！封住！(再说三遍给你们听哈哈哈哈)

9. 然后就可以把填好饭的鸡腿放入烤箱或者空气炸锅中。在烤的过程当中如果鸡腿已经定型就把牙签拔了或者烤出来的时候再拔也可以PS:我用的是空气炸锅做的，空气炸锅的温度和时间是180度20分钟，用烤箱的吃货们用你们平时烤鸡翅的时间和温度就可以了。注意:烤的时候将鸡腿竖起来，鸡腿开口大的位置朝下，鸡腿开口小的位置朝上，这样就可以省略时不时翻鸡腿的麻烦了呦～

10. 烤出来之后就这酱紫的了，然后切之前撒上椒盐和辣椒粉就ok了

11. 由于博主是个精致的猪猪男孩所以对生活有仪式感，如果是一个人做了吃的话就不用讲究餐具这些东西了，然后有朋友来家里面做客的话就可以用刀叉咯，这样无形之中就提升了主人家逼格😝PS:如果喜欢这套餐具的吃货们，打开淘宝搜索“餐具套装 西式”第三个就是了哦(绝对不是打广告哦，这套餐具的确好看)

小贴士

1.玉米粒和青豌豆一定要过水焯熟哦
2.鸡腿里面的筋一定要处理干净，要不然真的印象口感
3.鸡腿封边的时候一定要封好，要不然饭是会漏哦
4.如果家里面没有上面这些乱七八糟的佐料的话一切从简
5.如果有吃货宝宝们不喜欢炒饭是甜的那可以省略加番茄酱的那个步骤
6.如果有还有什么不了解的可以来问我呦，爱你们mua～