家有大厨,吃饭不愁!每天晚上睡觉前讨论明天的菜谱是我们的生活乐趣。昨晚PP段提议吃炸酱面,这不,今天就端上桌了!里面有PP段独家秘方,一定要认真留意哦!
用料
鲜面 | 500g |
五花肉 | 150g(肥:瘦=1:3) |
豆瓣酱 | 3勺 |
甜面酱 | 1勺 |
周黑鸭豆豉酱 | 1勺 |
糖 | 50g |
黄瓜丝 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
有滋有味炸酱面的做法
按用料备好食材。
胡萝卜丝和绿豆芽焯水。
开火,少许油,肉入锅,干煸五花肉至猪油渣。
煸肉的同时,调好酱。豆瓣:甜面:豆豉=3:1:1,待用
葱花爆锅,加入酱料,糖,适量水,炒酱。倒入肉渣渣,煸炒,起锅待用。
开水煮面,至八成熟,凉吃热吃都可以,看心情。
盛面至碗中,倒入酱料和黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜就可以开动啦!
小贴士
周黑鸭豆豉酱是秘密武器,如果没有,可以用老干妈代替。