用的是竹林厨房的配方和面，主要觉得烤40分钟有点长了。记录一下
用料
| 面粉 | 470克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 75克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 40克 |
| 新鲜酵母 | 21克 |
| 具体方子用量见后图照片 |
南瓜吐司（中种法)的做法
方子的中种面团偏干，后面主面团加水量比较大
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第2张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第2张")
发酵后排气
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第3张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第3张")
包入自制南瓜泥（奶粉＋黄油＋糖炒干)
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第4张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第4张")
分成三份编辫子
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第5张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第5张")
整形
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第6张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第6张")
两个吐司，另一个放葡萄干
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第7张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第7张")
加锡纸有点晚，180度烤40分钟有点长，可以调整为36-38分钟
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第8张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第8张")
皮厚点了
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第9张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第9张")
两个出炉
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第10张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第10张")
差一把切面包的刀
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第11张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第11张")
可以拉丝的吐司
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第12张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第12张")
补之前的配方，人家的
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第13张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第13张")
加入中种面团一起揉出手套膜
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第14张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第14张")
山茶花面粉质量不错
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第15张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第15张")
可以撕着吃
![南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第16张]( "南瓜吐司（中种法)的做法步骤图 第16张")
小贴士
40分钟还是太老了