家里冰箱里的奶油奶酪还有不少,买的芝士片快过期了,所以就想做这个啦
配方是4个六寸活底圆形模具的配方!!!
用料
奶酪戚风配方 | |
鸡蛋 | 10个 |
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 200克 |
玉米油 | 80克 |
细砂糖 | 160克 |
低筋粉 | 200克 |
柠檬汁 | 6-8滴 |
岩烧乳酪层配方 | |
芝士片 | 6片 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 15克 |
蜂蜜 | 60克 |
奶油 | 60克 |
杏仁片 | 一大把 |
岩烧乳酪奶酪戚风的做法
普通戚风的做法,注意先把奶油奶酪软化,和牛奶搅匀,再筛入低粉,加入蛋黄拌匀。
戚风倒入模具7分满,烤箱预热后150°上下火烤50分钟,出炉记得倒扣。岩烧乳酪做法:芝士片和黄油微波炉加热融化成液体,再加入其它材料拌匀,涂抹在戚风上,220°上下火至上色,这时千万不要离开烤箱,否则一不留神就像我这样上色过了