【步骤图】治愈系南瓜乳酪吐司｜中种食谱大全和做法

面包部分根据李宜融老师书上的配方，自己改成中种。馅料是自己随便炒的，觉得很好吃，记录一下。

用料  

治愈系南瓜乳酪吐司｜中种的做法  

1. 南瓜馅：南瓜蒸熟沥干水，加其他料混合炒干放凉备用。

2. 奶油奶酪馅：奶油奶酪软化加入糖和朗姆酒拌匀备用。

3. 中种材料混合，冷藏发酵12-17小时，面揉好，室温一发50-60分钟。面团分割成三份，滚圆松弛25分钟。整形入模。
   250小吐司每个约50南瓜馅，30乳酪馅。
   整形参考抹茶蜜豆乳酪吐司：
   

4. 6个，风炉165度17-18分钟。