【步骤图】吃得到南瓜粒的奶油吐司（冷藏中种法）食谱大全和做法

新模开光！买了好多个贝贝南瓜，又不想麻烦的蒸南瓜揉面，可以试一试这个能吃到南瓜粒的南瓜吐司！方子为2个450克吐司模的量。

用料  

吃得到南瓜粒的奶油吐司（冷藏中种法）的做法  

1. 中种材料混合均匀揉成面团，放入冰箱冷藏18-24小时。

2. 取出中种面团剪成小块，加入主面团除黄油外的所有材料，揉至扩展状态后再加入黄油揉至完全扩展。

3. 加入南瓜粒揉匀。

4. 揉好的面团滚圆放置温室发酵约1个小时。

5. 发至两倍大。

6. 平均分成6个面团，滚圆后静置15分钟。

7. 将面团排扁排气，第一次整形。静置15分钟。

8. 擀成牛舌状，第二次整形。

9. 依次同方向放入吐司盒中，烤箱38度发酵功能放温水发至7分满。

10. 烤箱中下层，180度，35分钟。此次使用的是三能低糖吐司模，烘烤时间缩短20%，非低糖模具按正常40分钟烘烤。约15分钟时加盖锡纸。

11. 出炉，顶上刷了一层黄油。第一次做只烤了30分钟，侧边颜色稍浅。