【步骤图】中种南瓜吐司 更柔软，有馅无馅都好吃食谱大全和做法

有馅无馅都好吃的一款南瓜吐司，组织细腻 ，风味浓厚， 大人孩子都爱吃。记录自己每一款面包的制作过程 。

用料  

中种南瓜吐司 更柔软，有馅无馅都好吃的做法  

1. 先制作南瓜泥，我用的贝贝南瓜，甜度比一般南瓜甜，蒸熟后也比较干，所以不需要放再放糖，也不需要再炒制，只蒸熟后，去皮，压成泥，放适量奶，让南瓜泥达到如图适度状态，不干也不稀。

2. 中种材料混合，不需要过渡揉，密封，室温发酵半小时到一小时（根据室温），然后放冰箱冷藏发酵一晚。图片是发酵好的状态。

3. 中种面团剪小块与主面团材料（盐、黄油后放），用厨师机揉出手套膜

4. 分成两个面团，放蒸烤箱发酵到如图状态

5. 面团排气，擀成模具宽，两倍长的长方形，一半抹南瓜泥

6. 对折，如图分割

7. 一次把每一条卷好

8. 从连接一包向另一边整体卷起来

9. 放模具，喷水或刷蛋液，撒杏仁片，蒸烤箱发酵到九分满

10. 170℃，烤45分钟，八分钟后观察表面上色后盖锡纸

11. 时间到，立即出炉蒸热气，侧面倒出，晾凉