用料
| 中种部分： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶油 | 80克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 糖 | 9克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团： | |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 2克 |
| 南瓜泥（馅料） | 100克 |
| 糖（馅料） | 5克 |
| 黄油（馅料） | 10克 |
| 奶粉（馅料） | 2克 |
| 酥粒： | |
| 黄油 | 15克 |
| 糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
中种超软南瓜吐司的做法
中种面团揉成团，室温发半小时左右，放冰箱冷藏5度低温发酵18-20小时。如未发至两倍大，放室温继续发酵。
![中种超软南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中种超软南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入主面团，揉至出膜。
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面团擀至长方形，一半涂抹上混合好的南瓜泥馅料
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对折，然后均匀切成7-8份，每份拧成麻花状，再把头尾相连（忘了拍照了）
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码入吐司盒。二次发酵。发至八分满即可。
![中种超软南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中种超软南瓜吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
二发结束，涂上蛋液，撒上酥粒。上下火170度，40分钟。
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出炉
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