芝士肠仔面包做法 食材 步骤

芝士肠仔面包是我做得比较多的一款面包，因为家人喜欢吃，这也是我做美食的动力之一。

用料  

芝士肠仔面包的做法  

1. 准备食材：火腿肠8根、高筋面粉270克、黄油30克、马苏里拉芝士碎80克、白砂糖50克、纯牛奶约60克、盐3克、酵母3克、葱4根、鸡蛋2个、沙拉酱适量、淡奶油30克

2. 把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、酵母倒入厨师机里。

3. 用厨师机先低速搅拌成面团，揉至表面有些光滑状态后，再加入黄油。黄油和面团混合后，用中速继续揉面。

4. 取一小团面团，可以拉出较薄的手套膜即可。

5. 将揉好的面团放至温暖处，发酵成2倍大。

6. 发酵好的面团取出来排气，平均分成16个小面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7. 用松弛面团的时间，把葱洗干净切成葱花。

8. 取一面团，将面团擀成长形。

9. 然后卷起来，卷成长条，把接口处捏紧。

10. 两条一组，放入面包纸托中。
    全部做好后，放至温暖处醒发至两倍大。

11. 醒发好后，刷上一层鸡蛋液。

12. 放上火腿肠。

13. 撒上马苏里拉芝士碎。

14. 撒上葱花。

15. 挤上沙拉酱。

16. 烤箱预热，160℃烘烤20分钟。

17. 烤好后取出来放凉。

18. 香软美味，学会以后不用去外面买啦，快动手做起来吧！

小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免太黏太湿。
2. 接口处要捏紧，防止裂开。
3.不同品牌的烤箱，温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。
4.喜欢番茄酱的可以挤点番茄酱一起烤。