用料
面团材料(10个量) | |
黄油 | 28克 |
酵母 | 4克 |
高筋面粉 | 280克 |
鸡蛋 | 80克 |
糖 | 65克 |
牛奶 | 85克 |
盐 | 2克 |
酱料配料 | |
葱花 | 2条 |
番茄酱 | 约量 |
芝士 | 约量 |
香肠 | 10根 |
沙拉酱 | 约量 |
将面团材料除黄油倒进盆里(液体优先放)
放入厨师机最小力度搅拌
成团后加入软化的黄油加大档位搅到成团
厨师机大概搅拌10分钟,打出手套膜的效果
成团保鲜膜盖住第一次发酵(看天气大概2小时,我放到太阳那气温高些)
发酵成功拉丝形状
分成10个小团(53克一个左右)
擀出牛舌形状
中间包住肠子卷过去进行第二次发酵
进行第二次发酵成功后撒上点芝士,淋点番茄酱,沙拉酱,葱花,烤箱预热然后放进去烤180度20分钟
成品出炉
可以开吃了,非常松软的面包
小贴士
我做的面包随意,用量上多点少点也无所谓,这款松软香甜可口……大家试试吧