「芝士肠仔包」做法 食材 步骤

感觉做面包最重要的还是手感，别人的方子都是仅供参考，毕竟不可能全部东西用的一模一样，给多点耐心，总结经验，一定会成功

用料  

【芝士肠仔包】的做法  

1. 高筋+低筋+糖+酵母+鸡蛋+牛奶先揉成团，再加入黄油跟盐，没有面包机是用手揉的，揉了20分钟那样吧，静待醒发
   
   注意牛奶适量是根据面粉吸水量来定的，反正就是揉成湿度适中的面团

2. 准备了香肠跟椰蓉，没有椰蓉可以不加，我纯粹是喜欢椰蓉的味道

3. 因为是夏天，所以我直接放室内30分钟发酵至1.5-2倍，手指戳下去不会反弹

4. 把面团分成四份，松弛10分钟

5. 铺上椰蓉，小心卷成型

6. 面条的长度至少是香肠的三倍噢

7. 就是这样卷，头跟尾最好塞进去粘稳好定型，盖上保鲜膜再次醒发40分钟，

8. 表面扫上鸡蛋液，然后放芝士，挤沙拉酱，需要耐心，烤箱预热，上下火180度烤15-20分钟左右，期间一定要注意表面，上色太快的话盖上锡纸

9. 成品

10. 早餐就做好啦