这原是妞妞给我的一个配方,但我改了材料和方式。做芝士包和肠仔包,是觉得他们是很好的搭配。
只是吃芝士包,会太腻!
只吃肠仔包,会太单调啦!
今天我们做好朋友吧!
用料
高筋面粉 | 400克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 140克 |
盐 | 5克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 50克 |
马苏里芝士 | 适量 |
万威客芝士肠 | 1包 |
友爱的肠仔包和芝士包的做法
把除香肠、芝士、黄油以外的材料放进去面包机,自定定揉面,前两次每次20分钟,醒面5分钟,第二次醒面时加入30克黄油,再揉15分钟,完成!
等面团醒面10分钟后取出,手揉以及用擀面杖排气,完成后安各自喜好包裏香肠和芝士。
完成后放进托盘(我用了一个黄金托盘和铁托盘)
用保鲜膜盖上,室温(当时是29度)发酵一个小时,等面团有两陪大。
分别进烤箱15~20分钟,我用了20分钟哦,但铁盘15分钟真足够了。个人喜欢口感软一点,不怎么上色的……嘻嘻!喜欢硬口感的25分钟也可以。
完成的样子!萌么?⭐️🌟
咬一口芝士包!芝士有拉丝感!
来一口肠仔包!