用了之前毛毛虫面包的整形方法做了肠仔包,里面加了大堡礁黑胡椒芝士片,澳大利亚原装进口哦,还有鸡肉彩蔬儿童香肠,口感很不错,小朋友也可以吃哦(´-ω-`)
还整了小兔子造型,小朋友们更喜欢哦(´-ω-`)
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个(55克) |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 20克 |
水 | 120克 |
多美鲜黄油 | 20克 |
脆皮肠 | 8根 |
黑胡椒芝士片 | 4片 |
㊙️毛毛虫芝士肠仔包🐛的做法
准备好材料
除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀
再加入黄油揉匀
直接放在面包机中进行第一次发酵
手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷就是发酵好了
取出排气
平均分成8等份,盖上保鲜膜松弛10分钟
取一个面团擀平,一端放上半片芝士片和一根脆皮肠,另外一端用刮刀均匀地刻断(如图)
卷起
小兔子整形:取一个面团搓长,将香肠放在中间部位
两端穿过去
放入烤箱,烤箱中放盆热水进行第二次发酵
发酵完毕取出,烤箱预热180度
烤箱上下火180度烤15分钟左右,表面上色即可
毛毛虫芝士肠仔包就完成啦
小兔子需要用烘焙笔或者巧克力酱画上表情
萌萌哒
小贴士
夏季注意用冰水哦,调整水量哦