【步骤图】一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包食谱大全和做法

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一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图

毛毛虫🐛奶油面包,一次发酵,简单快捷,自己在家做,健康美味,好看又好吃。

用料  

面团部分:
高筋面粉 250克
纯牛奶 140克
鸡蛋 1个
奶粉 15克
食盐 2克
细砂糖 25克
酵母 3克
黄油 25克
卡士达酱:
黄油 50克
清水 50克
全蛋液 100克
低筋面粉 50克
装饰部分:
淡奶油 200克
细砂糖 20克
草莓 适量
糖粉 适量

一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法  

  1. 面包机桶内倒入除了黄油以外的所有面团部分食材,开启揉面模式。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第2张
  2. 揉至15分钟后,拉开呈现锯齿状,加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜为止。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第3张
  3. 揉好的面团取出,平均分成6等份,整理一下,搓圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第4张
  4. 静置好的面团,轻轻拍打排气,用擀面杖擀成牛舌状。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第5张
  5. 然后横放着,光滑的一面朝下,收口边缘处按扁一点。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第6张
  6. 然后从上而下卷起来。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第7张
  7. 卷成条状,再搓成20厘米左右的长条状,收口一定要收紧。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第8张
  8. 放入烤盘中发酵至2倍大。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第9张
  9. 不粘锅中加入清水、黄油。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第10张
  10. 煮沸。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第11张
  11. 然后迅速倒入低筋面粉,搅拌均匀,再小火炒一分钟后离火🔥。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第12张
  12. 然后少量多次的加入鸡蛋液,混合均匀后再加入下一次,直到加完为止。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第13张
  13. 然后装入裱花袋备用。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第14张
  14. 发酵好的面团,表层刷上一层鸡蛋液,均匀的挤上卡仕达酱。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第15张
  15. 放入预热好的烤箱,上火🔥180度,下火🔥150度,烤18分钟。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第16张
  16. 时间到出炉,太漂亮了。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第17张
  17. 晾凉后中间切上一刀。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第18张
  18. 挤上打发好的奶油。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第19张
  19. 摆放上草莓。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第20张
  20. 真漂亮。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第21张
  21. 👄️👄️👄️👄️👄️

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第22张
  22. 💋️💋️💋️💋️💋️

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第23张
  23. 过筛上一层糖粉。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第24张
  24. 好吃的毛毛虫奶油面包就做好了。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第25张
  25. 好吃,停不下来👍️。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第26张
  26. 好看又好吃。

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第27张
  27. 🌷️🌷️🌷️🌷️🌷️

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第28张
  28. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第29张
  29. 🌸️🌸️🌸️🌸️🌸️

    一次发酵🌭️超好吃的毛毛虫🐛奶油面包的做法步骤图 第30张

小贴士

不同品牌面粉的吸水量不同,液体部分还请自行调整;不同品牌的烤箱性能也许略有不同,所以温度也请自行调整。卡仕达酱,不同品牌的面粉吸水量不同,鸡蛋液部分还请自行适量调整。