【步骤图】芝士肠仔包+蒜香火腿包食谱大全和做法

一个大面团，可以做8个面包，4个做成了芝士肠仔包，另外4和做成蒜香火腿包。

本次最遗憾的就是家里没有小葱，烤之前放点葱花点缀，样式更好看。

每个烤箱都有自己的脾气，温度根据自己的实际情况来调节。

揉面的时候，面团如果稀成一摊烂泥也不要紧，多揉几下，反反复复揉，面筋揉出来自然就好了，可以借用小刮板会方便一些，越湿的面团，其实成膜更容易。

总结：芝士肠仔包更符合大众口味，如果不是很喜欢蒜味的，蒜香火腿包可能不太适合你。

用料  

芝士肠仔包+蒜香火腿包的做法  

1. 酵母用温水化开，一次添加面粉，鸡蛋，牛奶，糖，盐，揉到面团成型，加入软化黄油，揉到手套膜出现。盆里放少许玉米油，面团沾匀后发酵至两倍大。

2. 面团分成8等份，揉成圆球后放置15分钟。4份分别用擀面杖擀成宽5cm，长度根据自己的香肠大小调节，一点点搓成长条状，绕在火腿外圈。烤箱里放一碗开水，发酵30分钟，取出撒上芝士。

3. 在放进预热好180度的烤箱，烤15分钟。

4. 我没有刷蛋液，也可以烤之前刷一层蛋液，烤出来的光泽感更好看。

5. 超级好吃！

6. 接下来做另外4份蒜香火腿包。大蒜一头半，切碎放油炒到微变色，乘出凉凉备用，面团擀成V型，参考可颂造型。用勺子刷上一层蒜蓉，再放上一片火腿片，香肠对半切开，只放半根，你放一根也是可以的。

7. 卷起的第一步与香肠压实，剩下的就是卷卷卷卷卷卷……

8. 因为我烤箱不大，分成两次烤，第二次的火腿包在室温27度的情况下自然发酵，第一炉的芝士包出炉后，烤箱预热到180度，放入烤15分钟。

9. 烤好啦，依旧是烤之前可以刷蛋液，光泽会更好，我懒，没有刷。

10. 切开看下里面，层次很丰富哦！