超好吃的凉拌蒜苔做法 食材 步骤

这是一道好吃到裂墙推荐的清淡凉拌菜！

这是一道非一般的凉拌菜～

用料超级简单！

步骤也超级简单！

但是味道和口感真的一绝！

突然才发现，食物最美好的味道是香料比不上的，这种最简单的用料还原了蒜苔最原始的清甜，吃完一点不油腻，很清爽，超适合当凉拌小吃，或者搭配其他比较重口的配菜就可以配饭。

用料  

超好吃的凉拌蒜苔的做法  

1. 用料准备，蒜苔择去头尾，洗干净再掰成小段。剩下的就是现成的生抽、麻油和白芝麻。

2. 锅里烧水，水开后下蒜苔，等再次水开煮2分钟。

3. 捞出放凉。准备一把小刀和一个稍微比蒜苔大些的碗（拌匀的时候别撒出来）

4. 蒜苔凉了之后可以开始撕，用小刀划个十字开口，然后撕成小条放碗里。

5. 全部撕完之后（用你的对食材的爱和耐心）加一点点酱油（不超过半勺家常的小汤匙）、适量麻油（不超过半勺家常的小汤匙）、一小撮细盐、一把熟白芝麻，然后拌匀就完工。

6. 试一下味道，如果喜欢咸一点可以再加点盐。
   好吃到停不下来！🥙🥙🥙

小贴士

蒜苔煮久了或者被闷一会再撕吃起来口感是会有点糯糯的，不会那么脆，喜欢脆一点的煮完立马要捞出来晾凉。