凉爽蒜苔丝烹饪方法窍门 如何做凉爽蒜苔丝才好吃

凉拌易做，香辣脆爽，一口蒜丝一口馒头，这么销魂的吃法一般人我不告诉他。

用料  

凉爽蒜苔丝的做法  

1. 新鲜脆嫩的蒜苔，摘去头部，洗净后下锅焯至断生，捞出后在凉水中浸泡。

2. 捞出沥干水分，用手撕成细条，一根蒜苔建议撕成6-8条细丝。
   准备好配料，蒜末、剁椒和老干妈。

3. 处理好的蒜苔丝，码上剁椒、老干妈，调入适量生抽、香醋调味。锅中加热少量油，入蒜末炸香，浇到蒜苔上。

4. 最后一步，搅拌均匀即可。