杏鲍菇真的是肥美,口感鲜嫩还有肉感,酸辣杏鲍菇,超级下饭的。
用料
杏鲍菇 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
青椒 | 1个 |
肉 | 50克 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 1片 |
酸辣手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇手撕成条或者刀切也可以。挑选粗一点的杏鲍菇,更加肥美。
配菜:一个青椒切丝。
配料:蒜瓣 姜 小米椒切碎
梅花肉切条加入盐、生抽、老抽、醋、生粉腌制。
锅热放油,倒入腌制好的肉,翻炒至变色盛出。
锅热放油,放入蒜末、姜丝、小米椒爆香,倒入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇很吸油,翻炒的时候感觉能闻到肉的味道。
翻炒至杏鲍菇变软的时候放入青椒翻炒,在倒入肉翻炒,放一点盐、生抽、醋,翻炒。
出锅装盘。酸辣杏鲍菇,鲜嫩爽口,超下饭的!