【步骤图】无油 干煸 香辣手撕杏鲍菇食谱大全和做法

1、杏鲍菇做好之后缩水严重，多准备一些。
2、一定要用不粘锅

用料  

无油 干煸 香辣手撕杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇手撕成条（一边看剧一边撕吧，否则会撕得怀疑人生）

2. 不粘锅、不粘锅、不粘锅，不放油，放入杏鲍菇丝，翻炒

3. 会出水，正常现象，杏鲍菇越新鲜出水越多。继续翻炒

4. 炒到水分完全干了，感觉杏鲍菇稍微开始粘锅，倒入大概半勺的芝麻油，炒匀。（芝麻油少倒点，主要是防止粘锅的。）

5. 倒入蒜末，翻炒出蒜香味

6. 倒入两勺蚝油炒匀（想要颜色深一些就再加半勺老抽）

7. 放入花椒粉+孜然粒+白芝麻+辣椒末，炒匀。

8. 加点盐，炒匀，出锅。（可以再加点香菜，我懒得洗了，没加。）

9. 来点小酒吧