用料
| 青菜 | 一斤 |
| 味增 | 2大勺 |
| 姜丝 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 高汤/好水 | 少许 |
味增烫青菜的做法
菜洗净，切段，姜切丝。平底炒锅，中火热锅，加入少许水/高汤，再放入青菜，盖锅盖。焖一会儿，出锅装盘。
用锅内剩余少许汤汁，拌入味增、芝麻油，调味增酱。淋在青菜上。
小贴士
高汤可用鸡汤/昆布高汤/蔬菜高汤
味增烫青菜烹饪方法窍门 如何做味增烫青菜才好吃
烹调艺
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