海米富含铜、蛋白质、钾、钙等多种元素,具有提高免疫力、健脑、明目、补钙等多种功效
用料
青菜 | 1小把 |
海米 | 20克 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 1小匙 |
香油 | 1小匙 |
青菜海米烫饭的做法
海米提前用温水浸泡2小时备用。青菜洗净后,放入滴了少许油的沸水中焯烫30秒后捞出。捞出后放入凉水里过一下,再捞出沥干水分,切成青菜碎备用。
锅里倒入清水,煮至沸腾后倒入米饭,大火煮开后转中小火,约煮20分钟,至米粒破开,饭变得稍黏稠。
放入青菜碎和海米煮熟,加盐调味,再淋少许香油即可
小贴士
青菜事先焯烫一下,可以使青菜颜色保持碧绿不变色,并且菜粥没有涩口的味道。也可以用新鲜的粥来制作,方法一样,只是煮粥的时间要长一点