青花鱼
天生鱼油胶囊,满满Omega-3,富含DHA和EPA,鲭鱼中的“神户牛”
用料
青花鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
柠檬 | 1个 |
(赤)味增 | 1.5勺 |
糖 | 克 |
白酒(或 料酒) | |
(赤)味增青花鱼 by wqy的做法
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鲭鱼 洗净 去鳞 晾干 打花刀
葱 去根 洗净 切葱花
姜片 洗净 切丝
柠檬 洗净 切片
热锅冷油 油热加入姜丝 爆香 转中小火
鱼身 内侧 下油锅(入油后 晃动锅子 不要粘锅)
翻面 煎炸
加1.5汤匙味增
加1小勺糖
加1汤匙白酒
加半小碗水 炖煮
待鱼肉入味
挤入柠檬汁
撒上葱花 即可