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青花鱼肉质鲜美,少刺,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;是日本的人气海鲜食材
用料
秘制香煎味增青花鱼的做法
将全家熟盐烧鱼取出,抹上味淋和味增,进冰箱腌制半小时,直接加工一下,就能做成日式定食,处理好的一整块鱼肉,肉质紧实Q弹,免去了清洗、去腥的流程
锅内倒入少许橄榄油,腌制好的青花鱼煎至香脆,转小火
加入少许水,加盖焖一分钟,装盘即可食用,泼墨山水般漂亮的肌肤,简单的调味后,立刻香味四溢
小贴士
青花鱼本身油脂丰富,所以锅里只需放一点油,不加盐和调料,满满的味噌就足以。