用料
| 芥兰 | 250克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 沙茶 | 15克 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 5克 |
沙茶牛肉盖芥兰的做法
准备好材料
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
牛肉洗净切薄片，加入沙茶酱和盐，搅拌均匀
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再放入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后加入一勺食用油，搅拌均匀，锁住调料和水分
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
腌制半个小时
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
芥兰菜骨削掉皮，切薄片，叶子洗净，蒜头切碎
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅里热油
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入蒜头和菜骨，翻炒
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
炒至半熟的状态，倒入菜叶子继续翻炒
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
炒至断生，加入盐和沙茶，继续翻炒
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅装盘
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
锅里另外加一点油
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
油热后，倒入牛肉快速翻炒
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
炒熟盖上芥兰
![沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "沙茶牛肉盖芥兰的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
