买到非常新鲜的红芥兰,为了不辜负了好菜,也为了小朋友爱吃。正好有牛肉卷。
用料
芥兰 | 一把 |
油 | 适量 |
牛肉 | 500克 |
淀粉 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
鱼露 | 半勺 |
盐 | 3克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
红芥兰炒牛肉-没有沙茶酱也好吃的做法
牛肉切片,我用的牛肉卷,切片。少量盐,淀粉,油(可加可不加)腌十分钟。
芥兰洗净,切去大叶子,斜刀切段。姜蒜切碎。
加适量油,姜蒜,芥兰翻炒至八成熟盛出。加油(腌的时候没加油,可以适当多加点),牛肉炒至变色加入芥兰。
加入酱油,耗油,鱼露调好的汁,翻炒至熟即可。