超级喜欢沙茶酱炒的芥兰牛肉，家里没有沙茶酱，用了蚝油，结果也特别好吃，希望分享给大家是是不同风格的芥兰牛肉。
用料
| 牛肉 | 80克 |
| 芥兰 | 200克 |
| 牛肉腌料： | |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 生粉 | 0.3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 1抖 |
| 色拉油 | 2勺 |
| 下锅的其他调料 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 色拉油 | 4克 |
【快手菜】芥兰牛肉【无沙茶酱版】的做法
用的牛上脑，当然里脊也非常棒。
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第2张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第2张")
切片
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第3张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第3张")
用腌料腌制牛肉10分钟以上
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第4张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第4张")
芥兰洗净
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第5张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第5张")
将杆和叶分开切小块
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第6张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第6张")
锅中加油，油温中等后加入芥兰杆儿，翻炒断生
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第7张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第7张")
加入芥兰叶后，迅速翻炒，加盐和蚝油，翻炒均匀盛出备用
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第8张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第8张")
锅中加油，油热下牛肉，快速翻炒不超过8秒，牛肉变色立即起锅。
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第9张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第9张")
将牛肉平铺歪芥兰上，简单快捷的芥兰牛肉就做好了！开吃啦！
![「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第10张]( "「快手菜」芥兰牛肉「无沙茶酱版」的做法步骤图 第10张")
