酸菜白肉粉絲鍋做法 食材 步骤

用料  

酸菜白肉粉絲鍋的做法  

1. 熱鍋下五花肉（不用油）
   中火炒到出油

2. 五花肉撈起
   用五花肉的油炒花椒
   花椒撈起後炒薑

3. 加入已經洗過擰乾的酸菜炒

4. 加入五花肉拌炒
   還有一些米酒提香

5. 加入滾水煮10分鐘
   撈去浮沫
   蓋上中火煮20分鐘

6. 加鹽生抽和胡椒粉
   最後加入粉絲煮1分鐘

7. 完成

小贴士

1. 五花肉會出很多油所以這道菜不用加油
2. 喜歡花椒味的步驟二可以加多一點花椒
（最後我加多了一些花椒下去煮）