用料
西兰花 | |
虾仁 | |
牛奶 | |
黄油 | |
蒜末 | |
黑胡椒 |
西兰花奶香虾仁意面的做法
虾去虾线,加入料酒淀粉黑胡椒和盐腌制半小时以上,蒜切蒜末,口蘑切片。西兰花摘小瓣加盐放锅里煮熟。
锅里加水,倒入橄榄油和盐,放入意面,煮熟后过冷水然后晾干,晾干时要加入橄榄油拌匀,这样意面可以更有口感。
锅里加入黄油,放入虾煎熟,盛起备用。将煮熟的西兰花切碎,加入牛奶放入料理机打成西兰花泥。锅里再加点黄油,将口蘑稍微翻炒,熟了后盛起备用。然后锅加入蒜末爆香,加上熟了的口蘑,意面,西兰花泥,加入黑胡椒和盐,翻炒拌匀即可。