【步骤图】西兰花虾仁意面（糖尿病餐谱）食谱大全和做法

老爸最近血糖有点高，我研究食材时发现意大利面和西兰花对血糖稳定很友好，特意发这个菜谱给老爸做日常饮食的参考。

用料  

西兰花虾仁意面（糖尿病餐谱）的做法  

1. 虾去壳去头去虾线，洗净。
   加入少许料酒、黑胡椒和盐，腌制10分钟。

2. 西兰花取花的部分，梗不要，切小朵。
   洗净、焯水。

3. 加入牛奶，用料理机打碎。

4. 洋葱、大蒜切碎。

5. 烧水，加入1勺盐和少许橄榄油。水开下入意大利面，煮5-8分钟。

6. 热锅加入底油，炒香洋葱至焦糖化。

7. 加入虾仁炒至7-8分熟。

8. 意大利面捞出转入不粘锅，加几勺煮面的汤。

9. 加入西兰花牛奶汁，少许盐，煮至收汁。

10. 装盘，开饭！

小贴士

1. 煮意大利面口感劲道的关键是煮的时候要加盐。
依照个人口味，控制煮的时间长短。
2. 洋葱炒至焦糖化才不会有辛辣味，只剩香甜。
最终成品面的口感也会好，不会咯吱咯吱的嚼洋葱。
3. 炒洋葱可以用黄油。因为老爸不喜欢太香腻，所以就用了玉米油。
4. 最终西兰花牛奶汁收的不要太干，装盘后意面还会再吸汁，以免太干了。