螺旋豆沙包烹饪方法窍门 如何做螺旋豆沙包才好吃

用料  

螺旋豆沙包的做法  

1. 盆里加入面粉，糖和酵母搅拌均匀，等份分开。

2. 一份用少许竹炭粉加水拌匀和成黑色的面团，一份用苋菜水和成淡粉色的面团。用压面机揉至光滑。没有压面机就得手揉了，不过要多揉一会，一定要揉光滑，这样做出来的成品才会有水光肌的效果。

3. 两块面团分别擀成一样大的长方形薄片。

4. 在一张面片表面喷洒少许水，将另一片叠在上面。

5. 表面在喷少许水后，从一头卷起来。要卷的紧一点。

6. 一定要卷紧卷齐，接口卷严实。

7. 轻轻将面团搓长搓细。

8. 用锋利的刀切成片。

9. 全部切好轻松按扁，注意中心点不要按偏了。

10. 我用了红豆沙和绿豆沙馅，这个馅料根据自己的口味来，也可以放其他馅料。

11. 中间用手心按扁，再用擀面杖轻轻将边擀薄一点就可以，不用擀的太薄了，包入豆沙馅。

12. 用包包子的手法收口。

13. 这个收口一定要小心点捏，不要把面皮捏偏了，偏了会影响成品的美观。

14. 收好口放在桌上轻轻团圆，摆在蒸屉里，盖好盖子醒发。

15. 醒发至体积明显变大，用手按压迅速回弹就可以了，也用不着发的太过了。

16. 冷水上锅开火🔥，上汽后计时十五分钟关火🔥焖个两三分钟就可以了。

17. 出锅成品，发酵到位，表面也很光滑。

18. 美观光滑，喧软筋道。

19. 简单好做的水光肌馒头，好看又好吃😋