【步骤图】蒸片～ 증편（蒸片）食谱大全和做法

发酵时间也可以不这么长。
温水温度40度左右。
米酒不强制要求韩国生浊酒（生马格利酒）。可用生酒酿代替。

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用料  

蒸片～ 증편（蒸片）的做法  

1. 米粉过筛。（过筛后10杯）

2. 温水入糖，搅拌至糖融化，加入米酒。倒入米粉中，搅拌。

3. 搅拌成浓稠均匀的面糊。静置6小时温暖发酵。
   
   （原方作者适量加热了，但火候控制不好又想保证温暖，就放酸奶机里。）

4. 6小时后是会有很多气泡。搅拌至无气泡，再发酵2小时，再搅拌至基本无气泡如图。

5. 装饰待用。

6. 模具刷油。倒入面糊，7成满。

7. 小火蒸20分钟左右。

8. 放上装饰。继续蒸3分钟。
   
   （装饰期间记得改最小火以免烫手。）

9. 完成。

10. 放在托盘里，密封冷藏过夜更美味～

11. 【装饰选择】
    鸡冠花和木耳

12. 芝麻。小豆馅。

13. 装饰或不装饰。染色。

14. 枣花。

15. 假装成蛋糕。（枣与木耳）

16. 三明治。