用料
| 瘦肉 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 耗油 | |
| 花生油 | |
| 料酒 |
蒸肉片的做法
瘦肉洗净切薄片
瘦肉加料酒，酱油少量，盐，耗油，淀粉，花生油，糖，腌制15分钟
水开后上火蒸10分钟。（蒸的时间要自由掌握，蒸久了容易发柴。拿筷子搅动肉片松动就可以了。）
蒸肉片烹饪方法窍门 如何做蒸肉片才好吃
烹调艺
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