用料
| 鱼切片（罗非） | 半条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1小撮 |
| 蛋清 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜切丝 | 3片 |
| 热油 | 1汤勺 |
| 酱油 | 适量勺 |
| 糖 | 1撮 |
| 大白菜叶子 | 4片 |
鱼片，料酒，盐，淀粉，蛋清，抓伴均匀备用
大白菜切丝垫碟子，鱼片放上面，放上姜丝
热水上锅蒸3分钟
放葱花，放糖，淋上滚油，加上酱油，即可
蒸鱼片烹饪方法窍门 如何做蒸鱼片才好吃
烹调艺
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