蒸蛋片烹饪方法窍门 如何做蒸蛋片才好吃

用料  

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋片的做法  

1. 准备一个碗，把鸡蛋打散，加适量盐。

2. 备一口锅，加水放蒸架，把一个空碗搁在上面，碗里套个干净的食品袋。

3. 把打好的蛋倒进装有袋子的碗里。开火烧水，大火烧开转小火，盖锅盖，留出一点孔让水蒸气出来，不然蛋片底部有蛮多小孔，不是很好看。

4. 6分钟左右揭开锅盖，用筷子轻轻。戳，要是有固体的那种硬的感觉就好啦。