【步骤图】虾仁蟹棒千层面/lasagna食谱大全和做法

两人份（成年人中等饭量）。超快手。用时40分钟。

用料  

虾仁蟹棒千层面/lasagna的做法  

1. 千层面需要分别做两种酱：红酱和白酱

2. 红酱：
   虾仁（去壳去虾线），可以整只可以切丁
   蟹棒：切丁
   洋葱：切丁
   
   起锅热油，油热后下入洋葱炒香炒软
   放入虾仁和蟹棒炒熟
   加入番茄膏炒香。
   加入少量水。
   
   水开后加入干洋葱末（minced onion）和干蒜末（minced garlic ）炖煮。喜欢吃胡椒的可以加黑胡椒。记得尝一下味道适当加盐。如果番茄膏略酸就适当加糖。
   
   炖煮至汤汁粘稠即可。

3. 白酱：
   Ricotta 芝士（或者cream cheese 奶油奶酪）中加入少量盐，一个鸡蛋和少量肉桂粉，搅拌均匀。
   
   （Ricotta 直接搅拌，奶油奶酪需要先融化）
   

4. 预热烤箱190℃（375华氏度）
   组装：
   拿出一个可以进烤箱的深层容器。
   先铺一层红酱（不要太多，太多容易盛不起来）
   放一层千层面
   加一层白酱
   撒一层马苏里拉芝士碎
   加一层红酱
   再放一层千层面
   …
   一层千层面
   一层白酱
   一层马苏里拉芝士碎（最上层）
   
   每一层一定要薄，多当几层面，要不然芝士太多会吃起来有点腻

5. 放入烤箱中层烤20分钟（时间也要看具体买的千层面上的提示，有的千层面需要时间久）

6. 如果20分钟后还没有上色就可以打开broil 炙烤一分钟。如果上色就可以吃啦

7. 这道菜特别适合多人聚餐，只需要做一个菜大家都可以吃饱～超快手～