【步骤图】生酮适用 减脂增肌 |低热量意式千层面 Lasagna食谱大全和做法

这是一个低卡 生酮适用的lasagna
千层面卡路里来源于面以及番茄酱的糖
所以想办法代替这两个罪魁祸首成为低卡关键
千层面中包含优质脂肪
这里要特别说一下 减肥的小伙伴千万不要谈到脂肪就怕怕
在之前我也一样 减少脂肪摄入
但是在国外接触时间长了发现
其实真正的增肥来源在于糖的摄入
什么可乐啦 面包啦 啤酒啦之类的
真正芝士 这类优质脂肪 只要合理摄入
根本不会增肥
反倒有了饱腹感 你没脂肪 没卡路里 你不饿成仙儿吗

我个人小白鼠了小半年
我身高165cm
体重一直保持在100斤左右
我并不忌口 火锅照吃
只是基本上完全不吃精制糖 尽可能减少外出进食的大豆油
我并不是百分百生酮 减肥并不是我的目的 之前体重在105斤上下 所以我更注重营养均衡
至少我确实瘦了

废话不说了 步骤写的很细 其实很简单 上菜谱吧

❤️❤️❤️注意看小贴士 里面有我的小窍门哈❤️❤️❤️

用料  

生酮适用 减脂增肌 |低热量意式千层面 Lasagna的做法  

1. 1.酱汁部分：
   热锅 放一勺橄榄油 不需要太多
   然后放入洋葱 炒制半透明
   加入蒜末炒香
   如果有干的混合香料可以现在炒进去出香味（我忘了 后面放的）

2. 放入牛肉馅

3. 打散炒制变色 不需要完完全全都炒黑了

4. 放入番茄酱 我用的是这个 去皮番茄 我不喜欢完全的番茄酱 喜欢这种 然后倒进锅里戳戳 戳成番茄颗粒 更有口感

5. 熬制一会 放入mixed herbs 省时省力 这个我觉得网上也有卖吧 我从新西兰人肉背回来的 哈哈哈 没有的话 就放点百里香迷迭香啥的

6. 熬酱 （我里面其实加了一点卷心菜胡萝卜 因为我特别爱吃蔬菜 你可以加点蘑菇什么的 都可以）
   注意熬制尽可能粘稠 千万别水汪汪的

7. 看 就是这个样子 加点盐调味 别咸了 淡一点没事儿 后面还有盐的部分哦
   
   完成！
   特别特别香！

8. 2.“意大利面”部分
   我用的圆白菜 将大根去掉 然后开水煮5分钟左右 煮软
   放在厨房纸巾上控干
   我有做沙拉的脱水盆 直接脱水 然后放平尽可能控干了 只要别水汪汪就行
   
   茄子 西葫芦 注意撒点盐 脱水

9. 3. 芝士部分
   我是天才 ricotta cheese 自己做的 图省事可以网上买 我是之前跟YouTube上学的 我看下厨房也有方法 特别提醒一下 国内白醋的酸度要仔细看一下 5%那种你得多放点
   

10. 帕玛森芝士没有了 我就加了这个一点点 要是没有可以不加 主要就是让芝士味道更丰富而已 不影响成品

11. 将除了马苏里拉芝士的所有材料混合 芝士部分 完成！

12. 烤箱预热到180-190摄氏度

13. 4. 码盘
    我发现先放一层肉酱 最后不至于那么粘粘
    所以先放肉酱

14. 放“意面”

15. 放芝士

16. 撒上马苏里拉芝士
    
    然后反复这样步骤
    
    最后可以撒上点牛至 oregano 提香

17. 最后盖上锡纸 烤箱上下火中层烤制20分钟
    掀开锡纸 再烤制10分钟或者直到芝士完全融化
    

18. 大概放15分钟
    成盘！

19. 配上烤小南瓜

20. 细节！
    
    Enjoy！

小贴士

一.酱料
1.要想颜色漂亮 就一定选用这种罐装的番茄 自己炒番茄肯定颜色不会这样漂亮
2.一定熬的浓稠一些
3.其实洋葱卡路里不低的 所以我只放了小半个 我受不了牛肉味道太大 意大利香料放的多
4.牛肉如果冷冻 建议像我一样弄出小块小块的 我每一小块都等重的 用的时候 提前一晚上放在冷藏室解冻 千万别微波炉去叮
二.“意面”
一定要控制水 蔬菜控水 酱汁控水 要不你的千层面就水汪汪都是水
三.芝士
自己做的ricotta不会特别润滑 有点小颗粒 可以把所有材料搅拌机搅拌一下