这道千层面用西葫芦片代替意式宽面,吃起来更健康
用料
牛肉 | 克 |
橄榄油 | 勺 |
番茄酱 | 勺 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
西葫芦 | 3个 |
芝士 |
Zhucchini Lasagna(意式西葫芦千层面)的做法
热锅内倒入橄榄油适量,再下入牛肉糜,不停翻炒
炒至牛肉变色,见不到粉色
倒入大半瓶蕃茄酱,炒匀后备用
3个西葫切片,表面撒上盐保持15分钟,用厨房用纸吸干切片表面的水分。或者用平底锅小火每面加热两分钟,让切片失去水份,不然做出来的千面面会有很多水份而不好吃。
准备新鲜的罗勒叶(basil)及欧芹(parsley),切碎备用
将一整块新鲜的的Mozzarella 芝士戳成碎粒
准备好Parmesan芝士碎
将Mozzarellas 芝士和Parmesan 芝士碎混在一起加一枚鸡蛋混合均匀
在烤盘底部涂上一层蕃茄酱,目的是防止粘连
再铺上一层西葫芦片
再铺上一层牛肉
再撒上一层芝士,之后再撒一些罗勒欧芹碎
继续铺上一层西葫芦片(没拍照片),再在西葫芦片上铺一层牛肉
牛肉上铺上芝士及罗勒欧芹碎,然后再铺上一层西葫芦片,再撒些Mozzarellas 芝士碎
烤箱加热350F,40~45分钟
完成,冷却5分钟才切
切块,盛盘