鸭汤煲烹饪方法窍门 如何做鸭汤煲才好吃

用料  

鸭汤煲的做法  

1. 先处理鸭架，将白色的脂肪和鸭皮、鸭屁股全部扔掉，以免汤太油。

2. 凤尾菇和金针菇提前焯水煮熟

3. 切姜片葱段，莲藕洗净切片，娃娃菜洗净切好。

4. 除娃娃菜，其他食材放入电压力锅，加水，使用煲汤功能，大约一小时。

5. 汤煲好后，将鸭架和其他食材盛出，汤用笊篱过滤，以防有骨头渣。

6. 将汤放入汤锅，煮开后下娃娃菜。

7. 娃娃菜煮熟后，将之前盛出的食材（除鸭架外）再放回汤锅，加入粉丝。

8. 加盐，关火，连汤带菜一起盛入碗中。