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用料
莲子煲鸭的做法
干莲子去芯洗净下锅煮到水开。
鸭肉洗净,砍块,与姜片,少许油放到煮开的莲子汤锅里炖煮。
煮熟后汤里放点盐调味。
要是觉得鸭肉没有味道,还可以捞出来加油盐翻炒。
小贴士
鸭肉最好先过一趟水,去除血水。