陈皮煲水鸭汤做法 食材 步骤

以前觉得陈皮味道怪怪的，难接受！
但随着年龄大了，和这次疫情的关系。我对陈皮有好大的转变！
陈皮具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，梅核气等症。
好处多多！
这个陈皮鸭汤如有感冒、咳嗽千万不能喝！病好后再煲哟！切记！

用料  

陈皮煲水鸭汤的做法  

1. 洗干净鸭，用料酒和盐腌半小时

2. 沙参玉竹百合蜜枣。煲前洗干净，或用水浸3分钟左右。（老人说去硫磺味）

3. 放葱结和姜片锅内，水开煲5分钟

4. 5分钟后放入腌好鸭子，灼一下，飞水。然后用自来水洗干净。

5. 5年陈皮用水冲洗一下，放足够量的水。大火，水滚后煲20分钟。

6. 煲好陈皮水后将鸭子，沙参玉竹百合蜜枣一齐放入，大火煲滚后，转中火煲45分钟或1小时。

7. 我煲汤从不放盐、鸡精、味道！只喜欢原味！这样我觉得甚好！

8. 汤清味浓😍😍我喜欢！靓的陈皮煲起来狠香甜，不会有苦味。