西洋参煲鸭汤做法 食材 步骤

煮出来的一小锅都是精华啊！

用料  

西洋参煲鸭汤的做法  

1. 把母鸭剁成小块，放在有漏洞的小盆中

2. 高压锅加水，在水上放入一个不锈钢盆，中间放西洋参用小碗倒扣，两边放两只鸭腿压住碗，可以把鸭心、鸭胗等内脏放在旁边。其他的煮久容易变老的内脏，比如肝、蛋什么的，等汤煲好后，再下去煮熟就可以了。

3. 把有漏洞的小盆放在不锈钢盆上，这样蒸出来的汤会流进不锈钢盆里。

4. 大火上汽转小火煮2-3小时。刚出锅的肉很好吃，但是放久了肉会变很硬，趁热吃。