鸭煲火锅烹饪方法窍门 如何做鸭煲火锅才好吃

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鸭煲火锅的做法步骤图,鸭煲火锅怎么做好吃

用料  

鸭肉 1只
洋葱 1个
八角 2个
桂皮 少许
少许
适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
芝麻香油 适量
香菜 适量
其它配菜 随意

鸭煲火锅的做法  

  1. 鸭肉用冷水焯(可放姜片和料酒,我不喜欢料酒就没放)

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  2. 热锅不放油大火炒鸭肉再加入姜片,八角,桂皮,辣椒,糖,蚝油,生抽,盐,鸡粉翻炒一会后加入开水没过鸭肉煮开,盖盖煮15分钟(放调料时大火炒没来的急拍)

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  3. 锅底用娃娃菜和洋葱垫底

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  4. 将鸭肉倒入锅里,淋少许芝麻香油和香菜

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  5. 盖盖再焖几分钟(鸭肉吃的差不多就放其他配菜,越煮越辣)

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