【步骤图】煎饼果子（用量精确版）食谱大全和做法

来个用量精确版的哈^_^。因为查了很多方子，发现用料大部分写适量，这是中餐文化噢！方便大家做，偶称量了哈！
       以下面粉用量可以做3个20厘米左右直径的面饼。
       因为有亲亲们要求步骤、用料，所以临时决定发菜谱，图没收集全，偶记得补上哦^_^

用料  

煎饼果子（用量精确版）的做法  

1. 面粉、水用手动打蛋器(蛋抽)调成稀糊，能流动状态的哦。用蛋抽方便且无颗粒哈。

2. 平底不粘锅抹油，小火温热锅底后倒入三分之一面糊，摊成很薄的面饼

3. 面糊基本凝住时放入鸡蛋，弄破蛋黄让蛋液附在面饼上（喜欢蛋皮卷外面的话，蛋液凝住了翻个面）。喜欢蛋味浓的可加一个鸡蛋

4. 蛋液接近熟时涂抹上酱料（酱料完全可按自己喜好，我这次放的是剁椒酱）本鸡蛋颜色好给力哈！

5. 放油条、培根（需提前煎熟）或肉松、火腿肠等喜欢的馅料，卷起来，煎透出锅（如图）

小贴士

1.倒入面糊时锅底温度不能高噢！不然马上凝住成面疙瘩了哈！要保证面糊能流动这样就不用专用工具也能摊成薄饼啦！
2.油只要用餐巾纸抹一层薄薄的哦
3.油条自己做更健康，偶放半条，多放蔬菜哈